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Thursday, 10 August 2017

双色螺旋与格纹饼乾

最近严重患上“冰盒饼乾”狂想症,这几个星期都在制作两三款的饼乾派给孩子们的同学与老师。一连三个星期都在埋头苦干,而且是在上班中悄悄地搓面团。你们没有听错,是在上班中搓的,是不是很惊讶啊~~ 哈哈。。。

感谢我的老板娘,知道我帮她管理店时清闲没事做(其实是我手脚快,赶快处理完,嘻嘻),所以也没什么计较。当然我也会送她多几款可爱的饼乾与蛋糕回馈她当作没看到我在玩面团,呵呵。。


犹豫了好一阵子,心想到底要不要把这些饼乾的照片一一上传到部落格,原本是把所有款式的饼乾聚集在一个贴里就算了,后来心有不舍拍了那么多张的照片全部被删除。




食谱取之ICEBOX 冰盒餠乾

格纹饼乾
奶油面团材料:
无盐奶油                    50克
糖粉                           38克
全蛋                           13克
盐                               适量

原味面团材料:
奶油面团                   50克
低筋面粉                   41克
杏仁粉                        9克

可可面团材料:
奶油面团                  50克
低筋面粉                  36克
杏仁粉                        7克
可可粉                        7克



做法请参考
ICEBOX 冰盒餠乾 
Page 35


食谱取之ICEBOX 冰盒餠乾

螺旋饼乾
奶油面团材料:
无盐奶油                    50克
糖粉                           38克
全蛋                           13克
盐                               适量

原味面团材料:
奶油面团                   40克
低筋面粉                   33克
杏仁粉                        7克

可可面团材料:
奶油面团                  60克
低筋面粉                  44克
杏仁粉                        8克
可可粉                        8克



做法请参考
ICEBOX 冰盒餠乾 
Page 31





3 comments:

大家别只顾着潜水哦,有空就浮上来喘口气聊聊天嘛~